张志刚

作品数：2被引量：5H指数：1
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供职机构：青岛科技大学化学与分子工程学院更多>>
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野生植物咸虾花营养成分的研究及应用被引量：1
《浙江化工》2006年第10期22-23,共2页张志刚 钟华 钟惠民 
青岛科技大学博士科研基金项目(编号:2001B15)
对野生植物咸虾花的营养成分进行了分析,结果表明,咸虾花中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其-β胡萝卜素。咸虾花中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。
关键词：野生植物 咸虾花 营养成分 
野生植物烟管头草的营养成分被引量：4
《氨基酸和生物资源》2005年第2期21-22,共2页张志刚 李昉 许福泉 袁瑾 钟惠民 
青岛科技大学博士科研启动基金资助项目
对野生植物烟管头草的营养成分进行了分析,结果表明,烟管头草中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素,至少含有17种氨基酸。其中:总糖、谷氨酸、VB2、钙含量较高。为开发利用植物资源提供了科学依据。
关键词：野生植物 烟管头草 营养成分 
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