西宁地区公共餐饮具消毒效果观察  

作　　者：王心阔 徐有庆 张淑娟 

机构地区：[1]青海省卫生防疫站

出　　处：《青海医药杂志》1996年第9期56-57,共2页Qinghai Medical Journal

摘　　要：西宁地区公共餐饮具消毒效果观察青海省卫生防疫站王心阔，徐有庆，张淑娟随着餐饮业的发展，公共餐饮具的食品卫生问题日益突出，为了保护广大人民群众的身体健康，防止因餐饮具不洁而导致食源性疾病发生，我们于１９９５年对西宁地区餐饮服务行业的餐饮具消毒效果进行了...

关 键 词：消毒 公共餐饮具 食品卫生 

分 类 号：R187[医药卫生—流行病学] R135.65[医药卫生—公共卫生与预防医学]