苏子资源开发利用研究进展  

作　　者：崔凯[1] 

机构地区：[1]无锡轻工大学食品工程系

出　　处：《农牧产品开发》1996年第11期6-7,共2页Agriculture Products Development

摘　　要：苏子资源开发利用研究进展崔凯（无锡轻工大学食品工程系）苏子是一种遍布全国的油料作物，也是卫生部第一批规定的既是药品又是食品的６０种物品之一，在医药食品领域有着重要的开发价值。令人遗憾的是这种具有广泛用途且易于栽培、价格低廉的资源，其开发应用长期被忽视...

关 键 词：苏子 食品资源 开发利用 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程] S565.809.9[农业科学—作物学]