食品添加剂  

作　　者：李昆瑜 

机构地区：[1]开封黄河化肥化工集团公司

出　　处：《化工科技动态》1996年第12期11-12,共2页

摘　　要：本文介绍了食品添加剂的概念和分类、概括了分析了食品添加剂的功能及其安全性，阐述了食品添加剂的地位和我国的产业下策及行业规划。

关 键 词：助剂 食品 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]