粮食加工淀粉 发展潜力巨大①  

作　　者：张雪松[1] 

机构地区：[1]四川青神县翠微食品有限责任公司

出　　处：《农村实用技术与信息》2007年第1期39-39,38,共2页

摘　　要：淀粉是加工粉条、粉皮、米粉、凉粉、香脆花样食品；味精、糖类、调味品类等多样淀粉食品的必备原料。其淀粉废渣又可制生物蛋白饲料。为适应粮食综合利用深度加工．为粮农增收的需要，本人就大米、玉米、豆类、薯类、魔芋等加工淀粉，再将淀粉深度加工为方便食品支招一二。

关 键 词：淀粉食品 粮食加工 发展潜力 生物蛋白饲料 深度加工 淀粉废渣 综合利用 方便食品 

分 类 号：TS213.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]