淀粉食品

作品数：56被引量：69H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：杨玉玲张涛张桂香曹峥孙川惠更多>>
相关机构：江南大学南京经济学院阜阳市福旺食品有限公司日清奥利友集团株式会社更多>>
相关期刊：《冷藏技术》《中国食品添加剂》《中外医疗》《分析化学》更多>>
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基于实时荧光PCR的粉丝粉条淀粉掺杂鉴定方法
《食品与营养科学》2024年第1期26-30,共5页朱召娣 李晓琳 黄匯帧 吴昊 郭良起 
本实验拟采用实时荧光PCR技术,根据粉丝粉条中主要淀粉及常见掺假淀粉之间基因组序列的差异,建立一种快速灵敏的粉丝粉条中淀粉掺杂的鉴定方法,为规范粉丝粉条市场,打击假冒伪劣产品,维护食品安全提供技术支持。
关键词：淀粉食品 实时荧光PCR DNA提取 
“低升糖指数淀粉食品的创新:研究与应用策略”专栏征稿
《核农学报》2023年第11期I0001-I0001,共1页
专栏缘起与导读随着人们对健康饮食的需求不断提升,食品科学家和研究人员也越来越关注食品成分与人体健康之间的密切关系。本期专栏聚焦低升糖指数淀粉食品的创新:研究与应用策略。
关键词：淀粉食品 健康饮食 食品成分 低升糖指数 人体健康 研究与应用 专栏 创新 
纳米纤维素增强淀粉食品包装材料的研究进展被引量：3
《包装工程》2023年第9期154-161,共8页范旭华 何蒙 陈广鑫 郑秀君 赵冬梅 
黑龙江省教育科学“十三五”规划2020年度重点课题(GJB1320278);黑龙江东方学院校级科研创新团队建设项目(HDFKYTD202106);黑龙江省重点研发计划指导类项目(GZ20210166);黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202111446005X,S202111446009X)。
目的为了解决纯淀粉材料力学性能低、脆性大等缺点,探索纳米纤维素对淀粉膜材料的影响,为食品包装材料领域和替代传统石油基的高分子材料方向提供新的思路。方法通过跟进国内外纳米纤维增强淀粉相关研究和应用进展,概括3种纳米纤维素的...
关键词：纳米纤维素 淀粉 生物可降解 
富含抗性淀粉食品对人体生理功能的影响被引量：2
《食品研究与开发》2022年第12期I0009-I0010,共2页韩国玮 
山西省软科学研究项目(编号:2017041016-2)。
近年来,随着人们物质生活水平的提高和生活方式的改变,高热量、高脂肪、高盐饮食进入了人们的生活,不合理的饮食结构亟待改善。增加食物中膳食纤维的含量,可减少能量的摄入,促进多余代谢产物的排出。虽然膳食纤维被越来越多的应用于食...
关键词：抗性淀粉 饮食结构 淀粉类 人体生理功能 膳食纤维 抗酶解淀粉 短链脂肪酸 高盐饮食 
英国:校园食品安全只信制度不信人
《妇女生活（现代家长）》2020年第4期52-52,共1页洪伟峰 
众所周知,英国人喜欢制定规则,宁信制度不信人。学校午餐作为保护儿童和青少年健康成长的一部分,一直都有政府实施的营养标准。比如,2008年英国政府的校园餐饮标准要求学校每周提供4~5天蔬菜和沙拉,每周不得超过2份油炸类的多淀粉食品(...
关键词：淀粉食品 饮用量 营养标准 披萨 制定规则 果汁 英国政府 英国人 
这些错误的饮食行为,你还在犯吗
《家庭医药（快乐养生）》2016年第9期19-19,共1页张中桥 
饿了才吃饭有些人不是按时就餐,而是不饿不吃饭;也有些人不吃早餐就去上班,其理由之一就是“不饿”;还有些人工作忙时,常常是干完活再吃饭。这些做法容易损害胃,也会削弱人体的抗病力。因为食物在胃内仅停留4-5小时左右,感到饥饿时,胃...
关键词：消化道溃疡 饮食行为 忙时 自我消化 煮汤 人体健康 诱变性 淀粉食品 营养价值 淀粉分子 
言必诚信 行必忠正——2014年甘肃省最美“明礼诚信”家庭
《现代妇女》2015年第11期55-55,共1页
定西市道口村白金智家庭今年63岁的白金智是金智清真淀粉食品有限责任公司的创始人。见过白金智的人都会留下深刻的印象：60多岁的他举手投足之间,透出成功企业家特有的优雅和魅力。白金智常说：＂做生意没有窍门,也没有什么法宝,要把...
关键词：明礼诚信 金智 淀粉食品 智常 过白 成宽 张桂 养殖示范基地 细心呵护 内部挖潜 
牛磺酸对富含淀粉食品中丙烯酰胺的抑制作用
《中国粮油学报》2015年第8期105-110,119,共7页郝瑞芳 景浩 
国家自然科学基金(31171676)
运用天冬酰胺/葡萄糖模式反应体系研究了牛磺酸对富含淀粉的食品中丙烯酰胺生成的影响及其抑制机理。试验结果显示:牛磺酸能够显著抑制天冬酰胺/葡萄糖反应体系中丙烯酰胺的生成,且抑制率与浓度呈剂量关系。运用LC-QTOF分析得到2种主要...
关键词：牛磺酸 富含淀粉食品 丙烯酰胺 抑制机理 
高脂血症：高脂、高糖、高淀粉食品吃得多
《康复》2015年第6期16-16,共1页张旭川 
重度肥胖儿童脂肪肝的发病率高达80％，而儿童肥胖就是诱发脂肪肝的重要因素，高血压、高血脂是肥胖儿童发生脂肪肝的危险信号。由于幼儿代谢能力较弱，如果孩子长期、大量吃高脂、高糖、高淀粉等碳水化合物食品，摄入的能量就会远多于...
关键词：高脂血症 淀粉食品 高糖 肥胖儿童 碳水化合物 脂肪肝 儿童肥胖 危险信号 
高效液相色谱法检测淀粉及含淀粉食品中6种有机酸被引量：6
《中国食品添加剂》2014年第2期108-113,共6页王丹 吕冰 周爽 鲁杰 赵云峰 
质检总局公益性行业专项-食品中违禁成分精准判别及快速检测技术验证(2012104003-1)
研究了应用高效液相色谱法检测淀粉及淀粉类食品中顺丁烯二酸、反丁烯二酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、乙酸等6种有机酸的测定方法.利用SAX色谱柱连接C18预柱的方法,实现了对上述有机酸的完全分离.研究了分析方法的线性、灵敏度和精密度...
关键词：淀粉食品 液相色谱法 有机酸 
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