畜皮的初加工技术  

作　　者：杨翠平 

机构地区：[1]江苏省大丰市大龙乡科技站,224125

出　　处：《四川农业科技》2007年第2期58-58,共1页Sichuan Agricultural Science and Technology

摘　　要：寒露以后，天气渐凉，家畜屠宰也进入了旺季。据笔者调查发现，许多家畜宰后剥下的鲜皮，由于不能及时送往工厂进行加工，在存放时由于处理不当而发生腐烂变质，造成严重的经济损失。因此，畜皮必须进行初加工，其方法主要分为两道工序：

关 键 词：初加工技术 畜皮 经济损失 家畜 屠宰 鲜皮 宰后 腐烂 

分 类 号：S872[农业科学—畜牧兽医]