干法制备磷酸酯淀粉的研究进展  

Development of investigation on dry preparation of phosphate starch

作　　者：李书华[1] 刘亚伟[1] 田树田[1] 王恺[1] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,郑州450052

出　　处：《粮食与食品工业》2007年第1期13-15,19,共4页Cereal & Food Industry

摘　　要：综述了国内外干法制备磷酸酯淀粉的工艺及相关设备的研究进展,并对干法制备磷酸酯淀粉进行了展望。The technology and equipments of dry preparation of phosphate starch are summarized. The dry preparation of phosphate starch is prospected.

关 键 词：磷酸酯淀粉 干法 研究进展 

分 类 号：TS234[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]