中温α—淀粉酶活力测定法的研究  

作　　者：邬敏辰 李剑芳 

机构地区：[1]江苏锡山市启蒙生物高技术研究所

出　　处：《天津微生物》1996年第4期5-10,共6页

摘　　要：本文研究了中温α－淀粉酶测定过程中的反应动力学机理，建立了吸光度对数值与反应时间的回归方程，分析了分光光度法读数误差对酶测定的影响，从而建立了用分光光度法测定α－淀粉酶活性的方法。

关 键 词：中温 Α-淀粉酶 酶浓度 吸光度 分光光度法 

分 类 号：TQ925.1[轻工技术与工程—发酵工程]