菌核侧耳生物特性及覆土栽培技术  

作　　者：金卫根[1] 冯雪风[1] 包水明[1] 李荣同[1] 

机构地区：[1]东华理工学院化学生物学院,江西抚州344000

出　　处：《食用菌》2007年第1期44-46,共3页Edible Fungi

摘　　要：菌核侧耳[Pleurotus tuber—regium（Fr．）Sing]，又名核侧耳，虎奶菇、核耳菇、茯苓侧耳、南洋侧耳（日本）等，隶属担子菌纲（Basidiomycetes），伞菌目（A4garicales），侧耳科（Pleurotaceae），侧耳属（Pleumtus），为木腐生真菌，其子实体和菌核均可食用或药用，是一种很好的“药食同源”真菌。野生态的菌核侧耳过去在我国仅云南省和海南省有分布记载，国外日本、东南亚、澳大利亚，非洲也有分布记载。

关 键 词：菌核侧耳 栽培技术 生物特性 覆土 腐生真菌 担子菌纲 药食同源 澳大利亚 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]