生物芯片技术在食品安全检测中的应用  

The Application of Biochip in the Food Safety Testing

作　　者：王国青[1] 蒋迪[1] 王艳[1] 张朝辉[2] 臧庆伟[1] 高华方[1] 朱小湘[1] 徐超一[2] 陈广全[2] 周琦[2] 程京[1] 

机构地区：[1]生物芯片北京国家工程研究中心 [2]北京出入境检验检疫局,北京100026

出　　处：《现代科学仪器》2007年第1期7-10,共4页Modern Scientific Instruments

摘　　要：介绍了国内生物芯片在食品安全检测中的应用情况,特别是食源性致病菌检测、动物疫病病原体检测和兽药残留检测等。The applications of biochip in food safety testing in China are described, especially in detecting food pathogenic microbes, pathogens in animal infectious disease and veterinary drug residue.

关 键 词：生物芯片 食品安全 检测 致病菌检测 兽药残留检测 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]