山西省贫困地区中小学生营养状况  

作　　者：白彩琴[1] 王斐[2] 刘晓莉[3] 

机构地区：[1]山西大学商务学院体育系,太原030031 [2]山西大学体育学院 [3]北京师范大学

出　　处：《中国学校卫生》2007年第2期150-151,共2页Chinese Journal of School Health

基　　金：国家"十五"学校体育卫生科研规划课题(编号:TWB108);山西省软科学研究资助项目(编号:031031-1)

摘　　要：目的了解山西省贫困地区中小学生营养状况,为改善贫困地区学生营养状况提供依据。方法采用身高标准体重法和Broca改良公式,应用现场测试、问卷调查和24 h回顾法对山西省3个贫困县10-15岁中小学生3 501名进行调查。结果学生营养不良率为37.17%;学生和家长饮食行为较差、营养意识薄弱、营养知识缺乏,但学习知识的态度较好;膳食结构不平衡,质量较差,多以粮谷类为主。结论应加快贫困地区的经济发展,加强对贫困地区学生和家长营养知识的普及教育工作。

关 键 词：营养 横断面研究 学生 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学] R179[医药卫生—公共卫生与预防医学]