酒精对健康影响的研究进展  

作　　者：余德敏[1] 

机构地区：[1]西南大学食品学院,北碚400716

出　　处：《中国食物与营养》2007年第3期50-52,共3页Food and Nutrition in China

摘　　要：本文综述了酒精对健康的影响,即适量饮酒有益处,而过量饮酒则对健康造成伤害,易引起一些慢性疾病。文中同时分析了营养对酒精伤害作用的保护与治疗。

关 键 词：酒精 健康 影响 营养防治 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]