RYOTO蔗糖酯在糖果类产品及奶油类产品中的应用  

Application of RYOTO Sucroesters in Candy ＆ Milk Cream Products

出　　处：《中国食品添加剂》2007年第G00期414-416,共3页China Food Additives

摘　　要：RYOTO蔗糖酯是三菱化学食品株式会社的产品，也是食用乳化剂的顶级品牌品。它是由蔗糖和天然植物脂肪酸通过酯化合成的具有安全性的非离子表面活性剂。

关 键 词：RYOTO蔗糖酯 糖果类产品 奶油类产品中 食用乳化剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]