膜分离技术在大豆精深加工中的应用  

Application of membrane technique in the deep processing of soybean

作　　者：徐朝辉[1] 王华周[2] 蓝剑强[1] 万端极[3] 

机构地区：[1]中国地质大学材料科学与化学工程学院,武汉市430074 [2]杭州传化华洋化工有限公司,浙江省萧山市311231 [3]湖北工业大学膜技术研究所,武汉市430064

出　　处：《中国油脂》2007年第2期82-85,共4页China Oils and Fats

摘　　要：通过实验室小试、中试,实现了将膜分离技术应用于大豆油脂精炼及其乳清废水的治理中。对膜除杂、分离磷脂胶束、纯化低聚糖等工序进行了研究,获得了切实可行的工业化膜运行参数。膜技术的应用提高了精炼油、分离蛋白的品质,杜绝了碱炼废水的产生,治理了乳清废水达标排放的问题,同时得到了高品质的大豆磷脂、溶血磷脂及副产物大豆低聚糖等,为大豆精深加工膜技术产业化奠定了基础。Membrane separation technique was used to refine soybean oil and to dispose whey effluent. Running parameter of membrane was obtained by studying the working procedure of removing impuriy,separating phosphatide and purifying oligosaccharide. Application of membrane separation technique could improve the quality of refined oil and soybean protein isolate, prevent producing alkali washed wastewater, and high quality soybean lecithin, lysophosphatide and soybean oligosaccharide were obtained.

关 键 词：膜技术 精炼油 乳清废水 磷脂 低聚糖 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]