分层剥皮制粉工艺实践  

作　　者：马建国 连套 

机构地区：[1]绿康面粉有限公司,河南宝丰467400

出　　处：《粮食加工》2007年第2期22-22,共1页Grain Processing

摘　　要：通过对安装、使用FBPY小麦剥皮机前后的对比,可以清楚地看到:出粉率由72%提高到75%,粉色白,麸星少,摆脱了对面粉增白剂的依赖。蒸出的馒头个大、色泽亮,做出的面条不断条、口感好、香味浓,并且吨粉电耗下降20%,降低了成本,提高了效益。

关 键 词：小麦剥皮机 出粉率 粉色 

分 类 号：TS211.42[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]