苜蓿叶蛋白提取效果及果蛋白氨基酸组成的研究  

作　　者：谢春花 

机构地区：[1]玛沁县草原站

出　　处：《果洛科技》2007年第2期81-82,共2页

摘　　要：叶蛋白又称绿色蛋白浓缩物，是将新鲜牧草或其他青绿色植物经压榨后，从其汁液中提取的粗蛋白产品，其中苜蓿是最重要的提取叶蛋白的原料植物，目前，发展中国家面临蛋白质微生物和植物都利用天然的非蛋白氨素合成自身所需的蛋白质，人和动物则无能为力，只能从食物中补充，因此对植物叶蛋白研究和开发对于解决蛋白匮乏具有重要意义。

关 键 词：苜蓿叶蛋白 氨基酸组成 提取效果 绿色植物 发展中国家 植物叶蛋白 蛋白质 浓缩物 

分 类 号：S816.5[农业科学—饲料科学]