特色米饭益健康  

作　　者：刘知秋 

出　　处：《农村新技术》2006年第10期44-44,共1页

摘　　要：茶水煮饭。用茶水来烧煮可获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水煮饭还有去腻、洁口、消食和防治疾病等好处。据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治心血管疾病、预防中风、抗癌防癌、预防牙齿疾病等。方法：先将茶叶1～3克，用适量开水浸泡4～9分钟，滤取茶水待用（隔夜茶水不宜用）；将米淘好置入锅中，然后把茶水倒入，使之高出大米平面3厘米，煮熟即可食用。

关 键 词：米饭 心血管疾病 健康 营养学家 茶水 水浸泡 可食用 煮饭 

分 类 号：TS972.11[轻工技术与工程]