苜蓿叶蛋白研究概述  

作　　者：曾凡枝[1] 田丽萍[1] 薛琳[2] 

机构地区：[1]石河子大学生命科学学院,新疆石河子832003 [2]石河子市蔬菜研究所,新疆石河子832003

出　　处：《安徽农学通报》2007年第7期44-46,共3页Anhui Agricultural Science Bulletin

摘　　要：本文从苜蓿的分布,国内外苜蓿叶蛋白研究进展,用于提取叶蛋白的原料、提取原理、提取方法等方面对苜蓿叶蛋白产业做了较全面的介绍,并对苜蓿叶蛋白产业面临的问题进行分析,对该产业的前景做出展望。

关 键 词：苜蓿 叶蛋白 叶蛋白提取 

分 类 号：Q512[生物学—生物化学]