两种食用百合鳞茎营养成分和活性物质分析及抑菌性  

Analysis of the Nutrients,Bioactive Materials and Anti-bacterial Ability of Two Edible Lilium

作　　者：李红娟[1] 牛立新[1] 李章念[1] 张延龙[1] 张卫强[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学园艺学院,杨凌712100

出　　处：《营养学报》2007年第2期204-205,共2页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家自然科学基金项目资助(No.30571523)

摘　　要：百合是我国卫生部首批颁布的药食兼用植物之一。本研究以秦巴山区特产的卷丹为试材，与传统食用百合-兰州百合相比较，为进一步开发我国西部百合资源提供依据。

关 键 词：食用百合 营养成分 活性物质 抑菌性 

分 类 号：S644.1[农业科学—蔬菜学]