多风味杏青梅的生产工艺  

作　　者：高海生[1] 赵建功[1] 郑立红[1] 

机构地区：[1]河北农业技术师范学院

出　　处：《山西果树》1997年第1期31-32,共2页Shanxi Fruits

摘　　要：多风味杏青梅的生产工艺高海生赵建功郑立红（河北农业技术师范学院·昌黎·０６６６００）多风味杏青梅是以青杏为主要原料，经腌制、甘草复合液浸渍、染色、糖渍加工而成的一种糖制品。产品酸、甜、咸、香，风味独特，是配制什锦果脯的重要原料，同时又是月饼等糕点类食...

关 键 词：多味 杏青梅 工艺流程 

分 类 号：TS255.36[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]