赵建功

作品数：11被引量：10H指数：2
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发文主题：生产工艺生产技术软糖掺假麻油更多>>
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猕猴桃夹心软糖的生产技术
《适用技术之窗》1998年第1期21-21,共1页高海生 赵建功 李育华 
猕猴桃夹心软糖是一种透明、柔软、甜酸适口的凝胶糖果。具有猕猴桃的营养与风味,是一种老少皆宜的食品。制法是采用果胶作为胶凝剂,将猕猴桃加工成果酱后作为软糖芯使用,再采用琼脂或海藻酸钠作为凝固剂与糖共煮制成皮料。芯料、皮料...
关键词：猕猴桃软糖 软糖 夹心软糖 生产工艺 
猕猴桃夹心软糖的生产工艺被引量：1
《食品工业》1997年第5期28-28,共1页高海生 赵建功 李育华 
关键词：软糖 猕猴桃夹心软糖 生产工艺 
海棠酒的酿造工艺被引量：1
《食品工业》1997年第4期22-23,共2页高海生 赵建功 
发酵法提取时，加入0．2％～0．3％的果胶酶制剂，或加入5％的白酒大曲粉，均可使出汁率提高15％以上。为充分提取果皮上的色素和果香味，以带皮渣发酵、4天后分离皮渣的发酵方式较为适宜，酒体桃红色、有光泽。选择较低的温度发酵，保...
关键词：果酒 海棠果酒 酿酒工艺 
果蔬贮运保鲜新技术──高科技物理技术在果蔬贮运保鲜中的应用研究
《商品储运与养护》1997年第2期39-42,共4页高海生 赵建功 
关键词：贮运保鲜 物理技术 贮藏技术 栽培管理 苹果 果品质量 蔬菜 水果出口 高科技 生活水平 
草莓带肉果汁的生产工艺被引量：2
《食品工业》1997年第2期5-7,共3页高海生 郑立红 赵建功 
关键词：饮料 草莓 带肉果汁 工艺 
食用植物油掺假的鉴别检验被引量：4
《商品储运与养护》1997年第1期36-38,共3页高海生 甄耀兴 赵建功 
关键词：掺入 鉴别 掺假 食用植物油 麻油 人体 食用油 行业 商业 商品 
多风味杏青梅的生产工艺
《山西果树》1997年第1期31-32,共2页高海生 赵建功 郑立红 
多风味杏青梅的生产工艺高海生赵建功郑立红（河北农业技术师范学院·昌黎·０６６６００）多风味杏青梅是以青杏为主要原料，经腌制、甘草复合液浸渍、染色、糖渍加工而成的一种糖制品。产品酸、甜、咸、香，风味独特，是配制什锦果脯...
关键词：多味 杏青梅 工艺流程 
浓缩苹果汁生产中新技术的应用及发展建议被引量：1
《冷饮与速冻食品工业》1996年第4期32-33,共2页高海生 赵建功 李育华 
浓缩苹果汁生产中新技术的应用及发展建议高海生，赵建功，李育华（河北农业技术师范学院，昌黎，０６６６００）近几年来，我国苹果年产量高达５００万ｔ以上，居世界第三位，预计到２０００年，苹果年产量可能超过１２００万ｔ．按世...
关键词：浓缩苹果汁 生产技术 应用 发展 新技术 
发展农产品加工加速农村小康建设
《河北农业科学》1996年第4期24-25,共2页赵建功 冯惠中 赵同华 
尽快发展农产品加工业,是农产品资源优势转化为商品优势的突破口,是加速农村小康建设的重要策略。
关键词：农产品加工 发展 农村小康建设 
含碘草莓脯的制作
《致富之友》1996年第3期28-28,共1页崔蕊静 赵建功 昌黎 
本文详细介绍了含碘草莓脯的制作方法，制得的成品含碘量高，酸甜适口，果形完整，质地柔软。
关键词：碘 草莓脯 制作 
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