麻油

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染色月饼、漂白莲藕、增香芝麻油……一起看看去年检出哪些问题食品
《消费者报道》2025年第2期16-21,共6页廖玉婷 
民以食为先,食以安为本,“舌尖上的安全”一直牵动着每个人的心。一瓶看似普通的酱油,背后可能隐藏着违法添加的陷阱;一包香气扑鼻的零食,可能存在着微生物超标的风险。近日,《消费者报道》梳理年度大数据发现,2024年,国家市场监督管理...
关键词：抽检不合格 市场监管总局 食品安全 
鼻饲芝麻油联合多频振动腹部按摩对脑卒中鼻饲患者便秘的疗效分析
《实用临床医药杂志》2025年第7期104-108,共5页顾梅 毛二莉 周莉 禹玲 孙慧 孟殿怀 郭晶晶 汤辰钰 
江苏省医学创新中心资助项目(CXZX202222)。
目的探讨空腹鼻饲芝麻油联合多频振动腹部按摩在脑卒中鼻饲患者便秘中的应用效果。方法选取50例脑卒中鼻饲患者作为研究对象,随机分为对照组和研究组,每组25例。对照组使用常规护理联合多频振动腹部按摩,研究组在对照组的基础上空腹鼻...
关键词：脑卒中 便秘 芝麻油 多频振动腹部按摩 鼻饲 粪便量 肠道菌群 生活质量 
不同工艺芝麻油产品品质和风味喜好研究
《中国油脂》2025年第2期23-28,共6页尚嘉毅 孙承国 刘配莲 董迎章 惠菊 扈柏文 赵文君 王磊 初柏君 
旨在为全面评价芝麻油产品品质和提升芝麻油产品风味提供参考,测定了不同工艺类型(机械压榨法、石磨水代法,低温压榨法)的芝麻油危害物水平和营养素含量,分析了芝麻油的特征感官属性和消费者喜好度,并探究二者的相关性。结果表明:11个...
关键词：芝麻油 风味 营养素 危害物 
食用油,常换着吃更好
《康复》2025年第2期36-36,共1页王婧铭 蔡骏(指导) 
食用油时常换着吃更有营养我们平时用的食用油可分为植物油和动物油,常见的植物油有大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等;常见的动物油有猪油、牛油、羊油、奶油(黄油)等。脂肪的化学结构是甘油三酯,就是一个...
关键词：食用油 葵花籽油 植物油 羊油 玉米油 芝麻油 大豆油 橄榄油 
153批次芝麻油不合格,添加"一滴香"、苯并[a]芘超标占逾六成
《消费者报道》2025年第1期18-21,共4页廖玉婷 
中国的调味料种类繁多,但是有一物,虽用量不多,却有着四两拨千斤的调味魔力,那便是有“香油”之称的芝麻油。从街头巷尾香气扑鼻的小吃摊,到阖家欢聚、摆满珍馐的团圆饭桌,芝麻油独特醇厚的香气总能见缝插针地钻进食客的鼻腔。然而,市...
关键词：芝麻油 市场监督管理 抽检数据 苯并[A]芘 小吃摊 调味料 一滴香 见缝插针 
芝麻油提取方法对其总多酚含量、多酚种类及含量的影响研究被引量：1
《中国粮油学报》2024年第12期126-132,共7页解殿伟 李文澜 余宁翔 陆元超 聂小华 叶沁 孟祥河 
国家自然科学基金项目(32372258,32272242);浙江省重点研发项目(2024C04014,2021C02013);浙江省基础公益研究计划项目(LTGN24C200011)。
为探明芝麻油的提取方法对芝麻油总多酚含量(TPC)、多酚种类及含量的影响规律,研究了机械压榨法(MP)、索氏萃取法(SE)和水酶法(AEE)提取获得的芝麻油中TPC、多酚种类及含量,并初步研究了其对TPC的影响机理。结果表明,AEE芝麻油的TPC最高...
关键词：芝麻油 提取方法 总多酚含量 多酚种类及含量 主成分分析 
加速氧化条件下芝麻油脂氧化程度的研究
《福建分析测试》2024年第6期6-10,共5页慕妮 樊青青 任翊 王恺 范博望 
江苏省南通市社会民生科技计划项目(指导性)(MSZ2022179)。
目的:研究芝麻油在180℃加速氧化过程中氧化程度的变化情况。方法:不同加热时间的芝麻油的酸价、过氧化值、p-茴香胺值、共轭二烯值、总氧化值及脂肪酸组成的变化情况进行测定。结果:随着加热时间增加,酸价逐渐升高,12 h后酸价达到1.95 ...
关键词：芝麻油 加速氧化 氧化指标 脂肪酸 
不同储油温度对芝麻油品质保鲜效果的影响
《中国油脂》2024年第12期65-70,共6页黄会娜 王慧云 史海明 张梅 姜元荣 徐拥军 易智伟 刘玉兰 马宇翔 
上海市2021年度“科技创新行动计划”启明星项目(21QB1400200)。
旨在为芝麻油低温储存技术提供参考,分别对小磨芝麻香油、机榨芝麻香油和精炼芝麻油进行低温(15℃)、常温(25℃)、高温(45℃)条件的储存试验,定期取油样对其酸值、过氧化值以及维生素E、甾醇、芝麻木酚素含量进行检测,分析不同储油温度...
关键词：芝麻油 低温储油 品质保鲜 维生素E 甾醇 芝麻木酚素 
芝麻亚临界CO_(2)连续萃取工艺优化及抗氧化活性研究
《食品工业》2024年第12期54-60,共7页李姿蕊 吴天予 郑子豪 袁欣 王威强 
国家自然科学基金(21676162)。
为确定亚临界CO_(2)连续萃取芝麻油的最佳操作条件,且研究分析不同方式所提取的芝麻油抗氧化性,以芝麻为原料,利用亚临界CO_(2)连续萃取等压分离的方法提取芝麻油,以萃取得率为指标,经单因素试验初步确定最佳操作条件,通过响应面法优化...
关键词：亚临界C_(O2) 连续萃取 芝麻油 响应面法 抗氧化 
荷月饼
《党员文摘》2024年第22期57-57,共1页黎昊阳 
老谢提着公文包,着急出门,准备赶往县里去开工作推进会。门一打开,一盒汉水本地特产荷月饼映入眼帘。老谢认得,这是街口老刘糕点铺的经典包装。自从中年发福,血糖血脂长期“临界”,老谢虽好甜点,却不敢多吃。但荷月饼却是例外,它的外壳...
关键词：月饼 公文包 糕点 起酥 甜点 麻油 
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