食用油,常换着吃更好  

作　　者：王婧铭 蔡骏(指导)[2] 

机构地区：[1]不详 [2]上海中医药大学附属龙华医院临床营养科

出　　处：《康复》2025年第2期36-36,共1页

摘　　要：食用油时常换着吃更有营养我们平时用的食用油可分为植物油和动物油,常见的植物油有大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等;常见的动物油有猪油、牛油、羊油、奶油(黄油)等。脂肪的化学结构是甘油三酯,就是一个甘油分子上连接着三个脂肪酸。

关 键 词：食用油 葵花籽油 植物油 羊油 玉米油 芝麻油 大豆油 橄榄油 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]