生物活性肽在畜牧业中的应用  

作　　者：高明航[1] 夏海涛[1] 高林[2] 张英学[2] 

机构地区：[1]山东临朐县畜牧局,山东临朐262600 [2]山东农业大学动物科技学院

出　　处：《畜禽业》2007年第4期14-15,共2页Livestock and Poultry Industry

摘　　要：长期以来,由于动物饲养和饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素、兴奋剂、重金属、镇静剂等促生长保健剂。导致畜禽和水产产品中药物残留严重。直接危害人体健康：畜禽产品品质下降，细菌耐药性增强、耐药菌株增多。威胁人类安全：破坏生态环境等。随着疯牛病、口蹄疫等事件的发生．消费者对食品的安全、卫生、健康等问题日益关注，对畜产品品质的要求越来越高。生物活性肽的研究开创了动物营养的新纪元。使得生物活性肽的研究更加引起人们的兴趣。

关 键 词：生物活性肽 畜牧业 禽产品品质 应用 化学合成药物 人体健康 人类安全 细菌耐药性 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]