四合院里的官府私家菜  

作　　者：邢保民 郎建 叶子 大董 

机构地区：[1]迺奶惠轩食府

出　　处：《中国食品》2007年第7期18-19,共2页China Food

摘　　要：北京四合院作为老北京人世代居住的主要建筑形式驰名中外,世人皆知。四合院所以有名,首先在于它的历史悠久。北京的四合院,院落宽绰疏朗,四面房屋各自独立,彼此之间有游廊联接,起居十分方便。

关 键 词：北京四合院 私家菜 建筑形式 北京人 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]