乌牛早茶的加工工艺及贮藏条件对茶叶品质的影响  

The Influence of the Process Work Craft and Holding Conditions of Wuniu Early Tea on the Quality of Tealeaf

作　　者：乐建盛[1] 

机构地区：[1]浙江国际海运职业技术学院,浙江舟山316021

出　　处：《浙江海洋学院学报（自然科学版）》2007年第1期108-110,共3页Journal of Zhejiang Ocean University(Natural Science Edition)

摘　　要：介绍了乌牛早茶的加工工艺流程和工艺要点,分析了茶叶贮藏过程中影响品质成分的主要因素。This thesis mainly introduces the technology are work craft in the process of wuniu tea and an- alyzes the important factors influencing the quality of the tea during its preservation.

关 键 词：乌牛早茶 加工工艺 工艺要点 品质成分 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]