花脸香蘑的栽培技术  

作　　者：郭勇[1] 彭卫红[1] 贾定洪[1] 

机构地区：[1]四川省农科院土肥所微生物室,四川成都610066

出　　处：《食用菌》2007年第3期41-42,共2页Edible Fungi

基　　金：农业部结构调整重大技术专项资助项目部分内容。

摘　　要：花脸香蘑Lepistasordida（Fr．）Sing又名紫花脸蘑，花脸蘑，丁香蘑，为野生名贵食药用菌，具有很高开发价值。该菌气味香浓，味道鲜美，色泽宜人，鲜食和干食口味俱佳。该菌营养丰富，各种氨基酸比较齐备，特别是钙、铁、胡萝卜素、烟酸和微量元素铜、锌、碘等含量较高，具有养血、益神、补肝之功效，常食有利于治疗贫血崩漏、久病体虚、神疲、健忘等症，能使肌体及时排毒并增加食欲。

关 键 词：花脸香蘑 生料发酵 栽培技术 

分 类 号：S646.12[农业科学—蔬菜学]