利用生物转化技术研制营养保健麦芽  

作　　者：汪志君[1] 朱国强 

机构地区：[1]扬州大学农学院食品系 [2]兴化第三麦芽厂

出　　处：《农牧产品开发》1997年第3期24-24,共1页Agriculture Products Development

关 键 词：生物工艺学 营养保健 麦芽 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学] TS218[医药卫生—公共卫生与预防医学]