如何防止西芹空心及叶柄开裂  

作　　者：李鑫娥 冯韧[2] 

机构地区：[1]河北省张家口市农业技术推广站,075000 [2]河北省怀安县农业局,076150

出　　处：《河北农业科技》2007年第6期13-13,共1页

摘　　要：西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，是张家口市蔬菜种植的主要品种，尤其是在坝上地区，近几年种植面积发展到20多万亩。但长期以来由于栽培技术不当，芹菜出现空心和叶柄开裂，严重影响了芹菜的品质，大大降低了菜农的收入。

关 键 词：叶柄开裂 空心 西芹 碳水化合物 营养丰富 营养物质 保健蔬菜 蔬菜种植 

分 类 号：S636.3[农业科学—蔬菜学]