蔗渣膳食纤维  

出　　处：《技术与市场》2007年第6期22-22,共1页Technology and Market

摘　　要：该项目是以糖厂榨糖后剩下的甘蔗渣为原料，经压力蒸煮软纯纤维，采用稀碱处理，去除蛋白质、部份木质素和脂肪，并脱除异味，然后经漂白脱色、干燥、粉碎制得蔗渣膳食纤维。

关 键 词：膳食纤维 甘蔗渣 漂白脱色 碱处理 蛋白质 木质素 除异味 榨糖 

分 类 号：TS249.2[轻工技术与工程—制糖工程]