街头食品卫生存在的问题与管理措施  

作　　者：王雯霞 

机构地区：[1]温岭市卫生监督所,温岭317500

出　　处：《现代预防医学》2007年第13期2569-2570,共2页Modern Preventive Medicine

摘　　要：街头食品是指食品生产经营者在城乡街头、集贸市场以及其他类似公共场所中生产经营的即食性食品，主要以摊群或摊点的形式在工厂、学校、医院、车站、旅游景点、公园等公共场所附近。与其他食品相比，街头食品具有简单方便、价格低廉等优势，逐渐成为城镇食品供应系统的重要组成部分，它是城市化进程的必然产物，同时又是促进城市化不可缺少的因素。近几年来，随着我国市场经济的发展，

关 键 词：街头食品 卫生 管理 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]