乳酸杆菌代田株的生理作用及21世纪益生菌研究的新动向  

作　　者：赵景阳 

机构地区：[1]养乐多(中国)投资有限公司,上海200120

出　　处：《食品工业科技》2007年第6期237-239,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：作为21世纪新的健康法,益生菌被广泛应用于食品开发中,本文主要综述了近年对乳酸杆菌代田株的研究成果,同时对今后在益生菌领域中科研方向进行了展望。

关 键 词：益生菌 肠道菌丛 乳酸杆菌代田株 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]