糖基天然表面活性剂的合成研究进展(上)  

作　　者：杨梅[1] 黄东瑜[1] 徐晓燕[1] 

机构地区：[1]广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广州510316

出　　处：《甘蔗糖业》2007年第3期39-42,共4页Sugarcane and Canesugar

摘　　要：蔗糖酯是一类性能优良具有广泛用途的糖基天然表面活性剂,近10年在制糖工业得到普及应用。本文综述蔗糖酯的合成方法及研究进展并提出开发建议。

关 键 词：蔗糖酯 表面活性剂 合成方法 

分 类 号：TQ423.2[化学工程]