冷却肉生产技术研究  

出　　处：《农村实用技术与信息》2007年第7期8-8,共1页

摘　　要：冷却肉是我国的必然发展趋势，已经开始在大中城市逐步推广，《冷却肉生产技术研究》课题．根据我国冷鲜肉生产中的具体技术问题，展开比较深入的研究。通过长达6年的研究，具体内容简介如下：

关 键 词：生产技术 冷却肉 发展趋势 大中城市 内容简介 冷鲜肉 

分 类 号：TS251.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]