营养山楂果冻的加工  

作　　者：江东 

出　　处：《农家顾问》2007年第3期56-56,共1页

摘　　要：营养山楂果冻是以鲜山楂、白糖、明胶等为原料制成的—种外观晶莹、口感酸甜、消食化积、开胃健脾的营养小食品。其加工技术如下。

关 键 词：山楂果冻 加工技术 营养 小食品 

分 类 号：TS255.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]