喷施亚硒酸钠对茶叶硒含量及化学品质的影响  

作　　者：李静[1] 夏建国[2] 李廷轩[2] 巩发永[3] 

机构地区：[1]西昌学院农业科学系,四川西昌615013 [2]四川农业大学资源与环境学院,四川雅安625014 [3]西昌学院食品科学系,四川西昌615013

出　　处：《江苏农业科学》2007年第3期186-187,共2页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家"863"计划子项目(编号:2002AA2Z4266);四川省教育厅重点科研项目(编号:2000B020)

摘　　要：为探讨硒对茶叶品质的影响机制,进行了对茶叶喷施硒肥的盆栽试验。结果表明,叶面喷施Na2SeO3对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施Se浓度为120μg/ml时,喷施后12 d,春茶的硒含量最高,为0.374μg/g;叶面喷施Se浓度为180μg/ml时,喷施后18 d,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.277μg/g和0.380μg/g。叶面喷施Se浓度为180μg/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量比对照增加16.30%。

关 键 词：硒 化学品质 茶 富硒茶 

分 类 号：S571.101[农业科学—茶叶生产加工]