基于逆向选择模型的食品安全问题研究  

作　　者：王可山[1] 李秉龙[2] 

机构地区：[1]北京物资学院经济学院,北京101149 [2]中国农业大学经济管理学院,北京100049

出　　处：《黑河学刊》2007年第4期29-30,33,共3页Heihe Journal

基　　金：国家自然科学基金项目(编号70573112)的部分成果

摘　　要：食品的经验品特征和信任品特征日益加强,信息不对称为生产者的逆向选择行为提供了空间和机会。信息优势给劣质、不安全食品的生产者带来更多的收益,使生产者提供劣质、不安全食品成为可能。任何生产者,都不能脱离自利的理性经济人的约束,他们一定会选择对自己有利的处理方式,食品生产者的逆向选择行为就是如此。

关 键 词：信息不对称 逆向选择 食品安全 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]