液体婴儿配方奶生产及维生素添加量的确定  

作　　者：王磊[1] 李凯锋[1] 孙忠伟[1] 

机构地区：[1]黑龙江省完达山乳业股份有限公司

出　　处：《中国乳业》2007年第7期34-34,36,38-39,共4页China Dairy

摘　　要：通过对婴儿配方奶基料的pH值及UHT杀菌时间、温度对配方奶中维生素存留量影响的研究,以及对婴儿配方奶保质期内各种维生素含量的监测,确定了婴儿配方奶中各种维生素的建议添加量。

关 键 词：婴儿配方奶 维生素 损失 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]