构建饭店企业文化管理模式的研究  

作　　者：杨芳[1] 谭卫平[2] 

机构地区：[1]中南林业科技大学饭店管理咨询与研究中心 [2]宁波万里学院

出　　处：《集团经济研究》2007年第08S期385-386,共2页

摘　　要：一、饭店企业文化建设的意义 饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终是文化的竞争。文化竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店业较之一般的工商企业具有更高的文化含量，顾客在接受饭店服务的同时，也在进行着文化享受。优秀的饭店文化，不但能提升饭店的管理效率，同时也在为饭店创造着额外的“文化附加值”。因此，饭店文化的建设较之一般企业，更具有重要性，紧迫性，也更具有实用价值。

关 键 词：文化管理模式 饭店企业 文化竞争 企业文化建设 饭店服务 饭店文化 文化附加值 文化含量 

分 类 号：F270[经济管理—企业管理]