果糖是否具有还原性  

作　　者：武剑[1] 于清江[1] 高凤梅[1] 

机构地区：[1]聊城大学化学化工学院,山东聊城252059

出　　处：《化学教育》2007年第8期56-56,共1页Chinese Journal of Chemical Education

摘　　要：果糖是否具有还原性,能否被一些弱的氧化剂氧化,新版教材中没有给出答案,要求设计实验进行探究。本文依据葡萄糖的性质实验设计了3个实验,并从反应机理的角度进行了深入探讨。

关 键 词：果糖 葡萄糖 还原性 

分 类 号：G634.8[文化科学—教育学]