急性胃肠炎患者食谱举例  

作　　者：韦公远 

出　　处：《食品与健康》2007年第8期14-14,共1页

摘　　要：夏季气温高,湿度大,病菌繁殖快,食物易腐败,是急性胃肠炎的高发期。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。这些病的病因是食物污染后细菌及其毒素所致,特点是发病急,多在进餐1～24小时内发病,症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等,通常1～2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状,一旦发生了这样的情况,应及时就医。除了药物治疗外,合理的饮食调养对于急性胃肠炎患者也是非常重要的。如果不重视饮食调养,不仅会加重病情、延长病程,而且还会影响药物的疗效。为此,我们收集了适合急性胃肠炎患者不同时期的食谱,供您参考。

关 键 词：急性胃肠炎 食谱 细菌性食物中毒 旅游性腹泻 大肠杆菌肠炎 中毒症状 药物治疗 饮食调养 

分 类 号：R57[医药卫生—消化系统]