油脂改性技术开发动向(Ⅱ)  

作　　者：赵国志[1] 刘喜亮[1] 刘智锋[1] 

机构地区：[1]西安坤伯工程技术开发公司,陕西西安710075

出　　处：《粮食与油脂》2007年第8期1-5,共5页Cereals & Oils

摘　　要：2氢化 氢化反应是在镍（Ni）等催化剂作用下，直接将氢气加成到不饱和脂肪酸双键上（H2C=CH2＋H2→CH3CH3）一种化学反应^[5]。

关 键 词：技术开发动向 油脂改性 不饱和脂肪酸 氢化反应 化学反应 催化剂 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]