枫叶之国海产,中国味道——记加拿大海产中国烹饪名师创作演示会  

作　　者：红叶 

出　　处：《中国食品》2007年第17期11-15,共5页China Food

摘　　要：2007年8月27日．5位来自北京的年轻烹饪大师在北京远大职业高中举行的加拿大海鲜产品名师创作演示会上对“创新”这个词进行了重新演绎。本次活动由加拿大驻华使馆和中国烹饪协会共同主办。在这个创作演示会上．加拿大驻华大使总厨师长毕胜先生（Mr．Billy Kawaja）在现场讲解了如何使用西餐烹饪方法来提高加拿大大西洋龙虾的口味。

关 键 词：中国烹饪协会 加拿大 演示 创作 海产 枫叶 味道 海鲜产品 

分 类 号：TS952.83[轻工技术与工程]