2005-2006年肇庆市食品污染状况调查  

作　　者：郭赐贶 刘昶[1] 温焕平 谭海芳[1] 李兵[1] 李仲兰[1] 

机构地区：[1]肇庆市疾病预防控制中心,广东肇庆526020

出　　处：《华南预防医学》2007年第4期69-69,71,共2页South China Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解肇庆市食品污染现状。方法于肇庆市端州区、四会市、高要市、封开县四地共选择17种食品进行有机磷农药、氨基甲酸酯和除虫菊酯农药、金属和非金属元素、霉菌毒素、食品添加剂和食源性致病菌等6类34个污染物指标监测。结果共监测17类376份样品,合格308份,合格率为81.91%。156份食品中检出食源性致病菌15份,检出率为9.62%。甲胺磷、铅、镉、砷、铝、二氧化硫残留量、苯甲酸钠监测样品合格率分别为88.89%(72/81)、94.22%(163/173)、95.38%(165/173)、95.38%(124/130)、59.26%(16/27)、78.26%(18/23)、77.27%(17/22)。结论肇庆市食品中存在一定的污染情况,食源性致病菌污染较为突出,今后应重点加强食品卫生监督管理。

关 键 词：食品污染 监测 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]