酪蛋白磷酸肽(CPP)的研究进展  

作　　者：高银[1] 宋振南[1] 方文兵[1] 

机构地区：[1]南京农业大学生命科学学院,江苏南京210095

出　　处：《安徽农学通报》2007年第16期47-48,共2页Anhui Agricultural Science Bulletin

摘　　要：酪蛋白磷酸肽是一种含有磷酸丝氨酸簇的生物活性肽,具促进矿物质吸收和利用等多种生物学功能,已经被认为是一种新型的饲料添加剂。本文就酪蛋白磷酸肽的分子结构及生理功能进行综述,并展望其在动物营养与禽畜生产中的应用。

关 键 词：酪蛋白磷酸肽 生物活性肽 饲料添加剂 生理功能 动物营养 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]