绿豆SOD口服液的研制  

作　　者：林宣贤[1] 林华[1] 李维珍 

机构地区：[1]福建医科大学,350004

出　　处：《食品科学》1997年第3期25-26,共2页Food Science

摘　　要：以绿豆为原料采用生物化学及物理化学方法制备富含SOD的口服液，并对其中的SOD进行化学修饰保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏，延长半衰期，适合于人体口服吸收。该口服液除含SOD外，还富含氨基酸、β-胡萝卜素、微量元素等营养成份，是一种很好的抗衰老营养食品，而且原料来源丰富，价格便宜，生产流程可靠，具有实用价值，可供生产厂家参考，预计经济效益十分显著。

关 键 词：绿豆 SOD口服液 化学修饰 滋补药 

分 类 号：R977.9[医药卫生—药品] TS218[医药卫生—药学]