共轭亚油酸紫外检测方法的研究  

Ultraviolet Spectrophotometry Analysis of Conjugated Linoleic Acid

作　　者：周凌华[1] 张灏[1] 郑小平[1] 沈玲[1] 应杰[1] 徐致远[1] 何楚莹[1] 周杰[1] 

机构地区：[1]光明乳业股份有限公司技术中心,上海200072

出　　处：《乳业科学与技术》2007年第5期267-270,共4页JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY

基　　金：国家"十五"科技攻关重大专项(No.2002BA518A08);上海市技术创新体系项目(沪创新J-18)

摘　　要：采用紫外分光光度法对乳酸菌脱脂奶发酵液中的共轭亚油酸(CLA)进行定量分析,建立共轭亚油酸紫外标准曲线,并采用气相色谱(GC法)分析法进行验证。Ultraviolet spectrophotometry is used to quantificationally analyze conjugated linoleic acid extracted from SKM medium by fermentation with lactic acid bacteria. A Ultraviolet standard curve is established and validated by gas chromatography.

关 键 词：共轭亚油酸 紫外分光光度法 气相色谱法 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]