柔和种子酒研制  

Investigation on Soft Zhongzi Liquor

作　　者：杨红文[1] 杨金玉[1] 潘大金[1] 彭兵[1] 贾军全[1] 

机构地区：[1]安徽金种子酒业股份有限公司,安徽阜阳236018

出　　处：《酿酒》2007年第5期42-44,共3页Liquor Making

摘　　要：介绍了金种子酒业自然地域的概况,重点介绍了柔和种子酒的生产工艺和理化、感官及风格特征。Based on the description of the natural environment of Golden Seed Distillery, the production technology, chem.-physical, organoleptie characters and style are introduced in detail.

关 键 词：柔和 种子酒 研制 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]