甘肃省酒泉地区菊苣高产栽培技术  

作　　者：李方华[1] 周海霞[1] 

机构地区：[1]酒泉职业技术学院生物工程系,甘肃酒泉735000

出　　处：《畜牧与饲料科学》2007年第4期89-90,共2页Animal Husbandry and Feed Science

摘　　要：菊苣又名咖啡草，属菊科多年生草本植物，其根含菊糖及芳香簇物质，经过加工后，可以作为咖啡代用品，色香，味酷似咖啡，无副作用。在医药上，从根中提取的苦味物质，可提高消化器官的活动能力，对于高血压、糖尿病有一定的疗效。其嫩芽可作为一种独特的生食蔬菜，清鲜略有苦味，清心去火，很受欢迎。

关 键 词：高产栽培技术 酒泉地区 菊苣 甘肃省 多年生草本植物 苦味物质 活动能力 消化器官 

分 类 号：S636.9[农业科学—蔬菜学]